忙しい平日の夜のディナーでは、午後 5 時半にパントリーを見つめて、午後 6 時までにテーブルに何が並ぶだろうかと考えていることがよくあります。これらの簡単な食事を使えば、すでに手元にある食材を使って、健康的で風味豊かなディナーをすぐに準備できます。
冷蔵庫や冷凍庫にある肉、すぐに調理できる野菜、パスタや豆類などの食料品の常備品を組み合わせれば、おいしいディナーが生まれます。
これら 8 つのレシピをインスピレーションとして使用し、家の冷凍庫や食品庫にあるもので材料を代用することを恐れないでください。
チーズバーガー テイター トット キャセロール
このキャセロールは、古典的なチーズバーガーのフレーバーを 1 つの大きな皿に組み合わせたもので、準備が簡単で食べてもおいしいです。牛ひき肉と自家製チーズソース（牛乳と手元にあるチーズを使用するだけ）に加えて、ケチャップ、マスタード、レリッシュを使うと、特別に材料を買いに行かなくても風味が増します。テータートットをマッシュポテト、カリフラワートット、または手元にない場合はビスケットに簡単に交換できます。同様に、ひき肉や細切り肉ならひき肉の代わりに使えます。
五豆のスープ
このスープのレシピの最も優れている点は、手元にあるものをすべて使用できることです。野菜から豆まで、手に届くものを手に取り、チキンストックと混ぜ合わせます。古典的なレシピには、ピーマン、玉ねぎ、トマトソース、豆のほかにたくさんのスパイスが含まれています。もちろん、五種豆のスープといっても、パントリーにあるものを使ってもOK！豆が少し足りない場合は、缶詰または冷凍コーンを追加すると風味が増します。このスープは組み立てが簡単で、数分で完成します。
タコスラザニア
タコスシェルが足りないけど、タコスの風味が欲しい場合は、シェルの代わりにトルティーヤまたはチップスを使用したこのラザニアバージョンをお試しください。ひき肉（または手持ちの肉）を玉ねぎ、ピーマン、たっぷりの調味料と一緒に調理し、キャセロール皿にチーズとトルティーヤを重ねます。この「ラザニア」は、お皿に盛りきれない残りのチップスやトルティーヤの割れた部分を使い切るのにも最適な方法です。
インスタントポットスパゲッティ
パスタは忙しい平日の夜に作るのが最も簡単な食事の 1 つで、ほとんどの人が、いざというときに使えるように食料庫にいくつかの箱を用意しています。インスタントポットを使ってすべてを調理すると、準備がさらに簡単になります。洗い物に必要な鍋はひとつだけ！このレシピはどんなパスタにも適しており、推奨調理時間は 9 ～ 11 分なので、手元にあるものを使ってください。
ハニーパプリカチキン
このレシピでは、通常手元にある材料を使って、わずか 15 分で豪華な料理が完成します。平日の夜の予期せぬディナーのゲストのために、これをスタンバイしておいてください。ここのレシピではチリパウダー、パプリカ、クミンなどのスパイスを使用していますが、それらの在庫がない場合は、カイエンペッパーやタコスミックスシーズニングなど、同様の風味のプロファイルで代用できます。このレシピの鶏もも肉は胸肉よりも濃厚ですが、冷蔵庫または冷凍庫にあるあらゆる肉の部位を使用でき、豚肉も使用できます。
ツナ白インゲン豆のサラダ
サンドイッチを作りたくないとき、ツナ缶はどうすればいいでしょうか？代わりにこのおいしいサラダを試してみてください。白インゲン豆とツナ、レモン汁、玉ねぎ、パセリを組み合わせた新鮮な一品は、トーストしたパンやご飯とよく合います。白インゲン豆がない場合は、ひよこ豆やひよこ豆でも良いでしょう。
スイートポテトハッシュとソーセージと卵
サツマイモは暗いキャビネットで長期間保存できるため、常備しておきたい主食です。このレシピでそれらを使用して、クラシックなハッシュを朝食と夕食に簡単にアレンジしてください。ソーセージがあればそれを使ってもいいですが、ベジタリアン向けに豆を加えてもいいでしょう。卵をトッピングすれば、美味しい夕食の完成です。この食事はすべて同じフライパンで調理するので、すぐに作るのが簡単で、30分以内にテーブルに並べることができます。
ホワイトターキーチリ
チリは平日の夜の簡単な食事に最適です。すべてを一緒に煮込むので、残り物や食料品の常備菜の残りの材料を誰にも疑われずに使用できます。この白い七面鳥のチリは、ベースに七面鳥とチキンのクリームスープのほかにカネリーニ豆を使用しています。手持ちの野菜（玉ねぎ、ピーマンなど）とスパイスを加え、サワークリームまたはプレーンヨーグルトをトッピングします。
次回、夕食のインスピレーションを求めて食品庫を探していることに気づいたときには、これらの簡単な食事を試してみてください。
