ああ、太陽のビタミンね。私たちは皆それを知っていますし、大好きです。ビタミン D には、気分を高揚させたり、骨を強化したりするなど、健康上の利点が満載です。正直に言うと、特に冬の間は、ビタミン D をもっと摂取できるはずです。日が短くなり、日光が少なくなると、私たちの体はこの必須栄養素を十分に摂取するのに苦労する可能性があります。
年齢を重ねるにつれて、ビタミンDを適切に摂取することがさらに重要になります。骨粗鬆症を予防し、強い歯をサポートし、冬の憂鬱にも対処します。それは大きな影響を与える小さな成分ですが、晴れた夏の日はもう終わりです。
では、日光が不足しているときにビタミン D レベルを維持するにはどうすればよいでしょうか?もちろん食べますよ！
ここでは、ビタミンDを完璧に摂取できるお気に入りのレシピを5つご紹介します。
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おいしい紅鮭
健康増進をお探しなら、紅鮭以外に探す必要はありません。わずか 3.5 オンスのこの脂肪の多い魚には、1 日に必要なビタミン D の 66% が含まれています。これまでで最も美味しそうなサーモンを焼く方法は次のとおりです。
材料
- 6オンスを4つ。鮭の切り身
- 中レモン 1/2個
- 大さじ2オリーブ油
- 小さじ2ニンニク
- 小さじ1プロヴァンスのハーブ
- 塩とコショウ少々
方向
- オーブンを400度に予熱します。 （サーモンは熱に強い！）
- 油を塗った天板にフィレを入れ、塩、コショウを振ります。
- レモン半分の果汁をオイル、ニンニク、ハーブと混ぜ、サーモンの上にかけます。
- 魚が口の中でとろけるほどフレーク状になるまで、15〜18分間焼きます。
温かいバターたっぷりのベイクドポテトとアスパラガスを添えて、平日のディナーにぴったりです。
クラシックツナサラダ
食料庫の奥に並んでいるツナ缶も忘れずに！これらは、毎日のビタミン D 目標の 4 分の 1 を達成するための最も簡単な方法であることは間違いありません。そして、いくつかの野菜の助けを借りて、マグロは実に美味しくなります。完璧なツナサラダについての私たちの見解は次のとおりです。
材料
- イルカセーフのツナ缶 1 缶（水パックが最適です！）
- セロリ 1/5茎、細かく刻む
- 小さじ1甘いピクルスの味
- 赤玉ねぎの小さなスライス 1 個（みじん切り）
- ニンニク 1/4 片（細かくみじん切り）
- 大さじ2マヨネーズ（お好みで加えてください！）
- 塩とコショウ ひとつまみ
方向
5分くらいありますか？必要なのはそれだけです。ツナを割って野菜を切り、マヨネーズを混ぜるだけ！簡単なランチにいかがでしょうか？
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パーフェクトヨーグルト パーフェクト
当然の警告: すべてのヨーグルトが同じように作られているわけではありません。少なくともビタミン D に関してはそうではありません。甘いデザートや朝食で十分な栄養補給をするには、強化ヨーグルト ブランドを含むパフェを選びましょう。私たちは、このシンプルな D たっぷりのレシピをかき混ぜるのが大好きです (このレシピでは 8 人分が作れます - 冷凍保存に最適です!)。
材料
- 冷凍ラズベリー 6.5カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ（はちみつやメープルシロップでも代用できます！）
- オレンジジュース 1/4カップ
- 大さじ2コーンスターチ
- ヨーグルト 4カップ
- グラノーラ 2カップ
- ブルーベリー 2 カップ (これも健康上の巨人です!)
- ブラックベリー 2カップ
方向
- ラズベリーとブラウンシュガーをピューレ状になるまで混ぜます。次にふるいに通して種子を取り除きます。
- ピューレ、オレンジジュース、コーンスターチを鍋に入れて混ぜます。中火で沸騰し始めるまで加熱し、その後火を弱めてさらに2分間かき混ぜます。
- ヨーグルト、グラノーラ、ベリー、ラズベリーピューレを8つのカップに重ねて（または冷凍しやすいようにマフィン型に入れて）お召し上がりください。
サーモン入りオムレツ
サーモンがどれほど体に良いかはすでにご存知でしょう。しかし、卵と組み合わせると、日光のビタミンをワンツーパンチで摂取することができます。作り方は次のとおりです。
材料
- 卵 2個
- 大さじ1牛乳
- 小さじ1バター
- 調理済みサーモン 1/3 カップ
- シュレッドスイスチーズ 1/2カップ
- 小さじ1新鮮なディル
- 大さじ1サワークリーム（またはギリシャヨーグルトの代わりに！）
- 塩とコショウで味を調える
方向
- 卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
- フライパンにバターを溶かします。
- 卵液をフライパンに注ぎます。
- サーモン、チーズ、新鮮なディルを加えて混ぜます。
- 1〜2分間調理し、折りたたんでクリームを飾ります。
うーん、おいしいクリーミーなキノコ
理解してください。キノコには天然に微量のビタミン D が含まれています。しかし、人間と同じように、日光や紫外線にさらされると、キノコもビタミン D を生成します。さらに、これらの奇跡的な真菌は、がんの発生率の低下やうつ病の減少と関連しています。鍋をかき混ぜてみませんか？
材料
- 3ポンドスライスしたキノコ
- バター 1/2カップ
- 中力粉 1/2カップ
- 全乳 2.5カップ
- エバミルク 1カップ
- 味に塩 ひとつまみ
方向
- 鍋にキノコとキノコがかぶるくらいの水を入れて沸騰させます。
- 火を弱め、鍋に蓋をし、3分間煮ます。その後排水します。
- ダッチオーブンでバターを溶かし、小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 牛乳とエバミルクを静かに加え、混合物全体を沸騰させます。
- 塩とキノコを加えます。中火で3〜4分間煮ます。
そして出来上がり！これで完了です。健康で幸せな秋シーズンのために、5つのビタミンDを強化します。さあ、さあ、あなたの内部の太陽を照らしましょう！
