ローストターキー、生ハム、ローズマリー、ローストガーリック添え

ローストターキー、生ハム、ローズマリー、ローストガーリック添え

私の家族ではトルコのディナーが大盛です。イースター、感謝祭、クリスマス、誕生日、その他のお祝いの機会に、年に複数回開催されます。このローストターキーのレシピは、生ハム、ローズマリー、ローストガーリックを加えてワンランク上の味わいに仕上げています。

ローストターキー

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このローストターキーのレシピは、9年前の2009年にThe Bewitchin' Kitchenで初めて公開されたもので、それが私にとって初めての感謝祭のレシピでした。それを持ち帰り、いくつかの新しい材料を加えて少し改良して、The Bewitchin' Kitchen に最適なものにしたいと思いました。私は 2009 年から料理について多くのことを学びましたが、今では自分の生活がどれほど変わっているかを見るのは本当に驚きです。正直に言うと、ほぼ 10 年後もブログを続けているとは思っていませんでしたが、今はこうなりました。

PS: これまでに七面鳥を調理したことがない場合は、読むことを強くお勧めします。。多くの肯定的なフィードバックと成果が得られる素晴らしい投稿です。

プロシュートターキー

初めてこのレシピを作ったときのことを今でも覚えています。匂いを嗅ぐと一瞬を思い出して、ランダムなことを思い出すなんて、クレイジーだと思いませんか?七面鳥の上に生ハムをのせたのをはっきりと覚えています(生ハムを買ったのはこれが初めてでした)。

セージを使った料理も初めてでした。

さて、これら 2 つは私のお気に入りの材料の一部です。

七面鳥をローストするための材料

私が提案しようとしているすべてのうちこのターキーリフター私のお気に入りの買い物です。私はこれを何年も愛用しており、何度か私のお尻を救ってくれました(すべてのハードワークの後に私が七面鳥を落としたらどうなるか想像できますか?)。

それはさておき、簡単な七面鳥のディナーに関する私のおすすめは次のとおりです。

  • ターキーロースター必ず蓋付きのロースターを購入してください。両方のオプションを持っている人から購入してください。蓋付きの方がはるかに優れています。
  • 調理用麻ひも足の下の皮膚にパンをかけると、足を結び付けることができます。
  • 食事準備容器残り物に最適です(冷凍もできます)

七面鳥のロースト方法

七面鳥はそれぞれ体重が異なるため、それぞれ異なりますが、グラフと詳細情報は次のサイトにあります。

七面鳥に詰め物をするかしないか?

早く食べたい場合は、詰め込まないでください。七面鳥に詰め物をしない場合は、オーブンでローストするのにそれほど時間はかかりません。また、鳥に詰め物をするときも、火の通りが不均一になります。

最も重要な決定要因について話しましょう。七面鳥の詰め物は不衛生になる可能性がある

ローストガーリックターキーのレシピ

このレシピには七面鳥とグレービーソースにローストガーリックのほのかな香りが入っているのが気に入っています。ローストしたニンニクは、生のニンニクのように強すぎて顔に刺さることはありません。そのため、このローストターキーのレシピでニンニク 2 個をお勧めしても、怖がらないでください。

トルコのディナーサイド

– これは私の祖母がよく作ってくれた詰め物です。ボリュームたっぷりのレシピなので、ほっとする料理を探しているなら最適です。

– 従来の詰め物に代わるシンプルで健康的なオプションで、グルテンフリーでもあります。

– 私はジャガイモのファンではありませんが、ジャガイモは大好きです。ディズニーランドで教えてもらったブルーバイユーのポテトのレシピです。

– ごく普通の普通のグレービーソース(以下に挙げるローストガーリックグレービーソースを作りたくない場合)。

– 確かに、七面鳥と組み合わせるには奇妙なおかずのように思えます。繰り返しますが、それは私が成長したものです。純粋に心安らぐ食べ物ですが、健康的なおかずをお探しの場合は、読み続けてください。

– 私のお気に入りの 1 つです。これはぜひ作ってください。

– ベーコンはすべてを良くします

七面鳥のローストの秘密のヒントがあれば、コメントを残して教えてください。

七面鳥の残り物をどうするか:

ローストターキー、生ハム、ローズマリー、ローストガーリック添え

今年はクリスマスや感謝祭の七面鳥を変えてみませんか?生ハム、ローズマリー、ローストガーリックを添えたローストターキーのレシピをお試しください。伝統的な七面鳥のディナーメニューに加えてください。人混みに最適です!

コースメインコース

料理アメリカ人

キーワードローストターキー、七面鳥

準備時間30

調理時間3時間

休憩時間30

合計時間3時間 30

1食分8 人々

カロリー546kcal

  • 1 13-15 ポンド 七面鳥
  • 3 スプリング ローズマリー
  • 4 小枝 セージ
  • 1 タマネギ 悪いもの
  • 10 スライス 生ハム
  • 2 ニンニクの頭 + 3片
  • 1 大さじ オリーブ油
  • 2 大さじ バター 乳製品を含まない場合はギー
  • 1 小さじ
  • 1 小さじ ペッパー
  • 1/2 カップ 白ワイン
  • 3 大さじ 葛粉 グルテンフリーでない場合は中力粉
  • 1 大さじ チキンベース 私はこれを使っています

オーブンを350度に予熱する

  • のガイドに記載されているように、七面鳥を洗って下ごしらえします。偉ぶって。七面鳥をロースターに置きます。

  • 七面鳥の皮を胸から切り離し、バター/ギー、塩、セージ大さじ1(みじん切り)、ローズマリーとコショウのスプリング2杯を胸と足に塗り込みます。

  • 生ハムを皮の下と胸の上に配置します。ニンニク3片を加えます。

  • 玉ねぎ、ローズマリーとセージの小枝、ニンニクの頭の1つを空洞に挿入します。

  • 追加のニンニクをローストパンに加え、オリーブオイルを注ぎ、残りのバターで皮をこすります。

  • 七面鳥の足を皮ごと結びます。

  • 蓋をせずに1時間焼きます。蓋をしてさらに2〜3時間(サイズによって異なります)焼きます。一度仮焼きをします。七面鳥が確実に調理されるようにするには、胸の最も厚い部分に肉用温度計を使用します。 165度以上になったら焼き上がりです。

  • オーブンから取り出し、七面鳥を30分間休ませます。

グレービーソース用

  • ドリップを鍋に注ぎ、ワインを加え、七面鳥の空洞からローストしたニンニクをグレービーソースの混合物に絞ります。

  • 中火〜強火で沸騰させます。

  • 葛粉(グルテンフリーでない場合は小麦粉)を1カップの水に加えて混ぜ、ゆっくりと鍋に加えます。

  • 濃くなるまで泡立てます。味見をして調味料を調整してください。必要に応じてチキンベースを追加します。

ウェイト ウォッチャー フリースタイル ポイント: 0 – 七面鳥の胸肉のみ。

カロリー:546kcal|炭水化物:5g|タンパク質:71g|脂肪:24g|飽和脂肪:6g|コレステロール:238mg|ナトリウム:868mg|カリウム:786mg|砂糖:1g|ビタミンA:190IU|ビタミンC:1.2mg|カルシウム:45mg|鉄:3.1mg

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