ホリデー シーズンが近づいています。家族の集まり、お祝いのディナー、その他のおいしいホリデー スイーツの合間に、贅沢をしすぎたり、何かを逃したりしているように感じがちです。しかし、両方の長所を享受できないと誰が言ったでしょうか?
感謝祭から新年にかけて、選択肢が豊富でカロリーの高い食べ物しかないように感じ始めると、体重が重くなり、翌日の「食コンマ」や衣服の窮屈につながります。しかし、休暇中に健康的な食事を完全に放棄する必要はありません。健康とウェルネスの目標をサポートするための慎重な選択をしながら、季節の風味を味わうことができます。
これら 10 種類の健康的な休日料理はとてもおいしいので、高品質の食材と栄養に関してあなたの愛する人が一歩上であることに気づかないでしょう。これらのいくつかを試して、違いを味わってください。料理が片づけられ、次の集まりの計画を立て始めた後は、その味と気分が気に入るはずです。
1. ローストカリフラワーマッシュ
マッシュポテトは休日の食卓に欠かせないが、炭水化物を減らしたい、または早めに満腹にならずにもっと多くの品物を試食できるように少し軽いものを試したい場合は、ローストしたカリフラワーが最適な代替品です。カリフラワーの小花をオリーブオイルとお好みの調味料で和え、黄金色になるまで425°Fで25分間ローストし、滑らかになるまで少量のクリーム（またはピリッとしたひねりを加えるためにサワークリームを使用してみてください）と混ぜます。マッシュポテトの軽めのバージョンで、クリーミーで心地よい味わいです。ここで試してみましょう。
2. ボリュームたっぷりのカボチャサラダ
このお祝いサラダは、通常の重いドレッシングや甘いトッピングを使わずに、スプレッドに季節の野菜を加えるのに最適な方法です。ローストしたカボチャはザクロの種と美しく調和し、ほのかな甘みをもたらし、軽いビネグレットソースがちょうどよい酸味を加えます。ドングリ、バターナッツ、さらにはカボチャなどのカボチャの品種はすべてオンタリオ州の市場で簡単に入手できるため、この料理はカナダの休日のごちそうに最適です。しかも、健康的であると同時に美しいのです！このレシピを試してみてください。
3. シャキシャキ芽キャベツ
芽キャベツは休日の食事に欠かせない副菜です。これらは信じられないほど多用途です。特にエアフライヤー (最近のキッチンのお気に入り!) を手元に持っている場合には便利です。そうでない場合は、オーブンでカリカリになるまでローストし、お好みで味付けします。ベーコンやカラメル玉ねぎを加えて風味豊かに味わったり、ハチミツとシラチャで甘辛く仕上げたりしてください。いずれにせよ、「ボクシングデーの残り物」と言うよりも早くテーブルから消えるでしょう。ぜひ試していただきたい必勝レシピをご紹介します。
4. ブロッコリーとチーズのキャセロール
炭水化物が少し少ないチーズっぽいものをお探しですか？このブロッコリーとチーズのキャセロールは、お届けします。食物繊維とビタミンが豊富なブロッコリーがたっぷり入っており、重いパンやジャガイモを入れた従来のキャセロールよりもはるかに軽いオプションです。カナダ産チェダーチーズを使用して、ゲストをもう一度呼び戻せる風味を加えることもできます。贅沢な気分を味わいながらも、野菜たっぷりの完璧なサイドメニューです。この高評価レシピをぜひ試してみてください。
5.ハッセルバックスイートポテト
サツマイモは休日の食卓に欠かせないもので、特にオンタリオ州の寒い季節に人気があります。ビタミン、特に免疫の健康と視力をサポートするビタミン A が豊富です。ハッセルバックのサツマイモは注目の一品で、驚くほど簡単に作れます。薄くスライスしてオリーブオイルを回しかけ、カリカリになるまで焼くだけです。ガーリック、ローズマリー、または純粋なメープルシロップをかけて、お祭り気分を盛り上げましょう。数時間かかったように見える簡単なレシピをご紹介します。
6. バターナッツスカッシュのラザニア
ラザニアにはパスタが必要だと誰が言ったのですか？麺の代わりにビタミンたっぷりのバターナッツスカッシュの層を使用すると、この料理は軽くて野菜が豊富な代替品になります。セージを少し加えて冬らしく心地よい味わいにし、リコッタチーズを重ねてクリーミーな質感に仕上げます。季節の食材を取り入れ、伝統的なラザニアの重さを感じることなく、心地よいチーズの風味を得るのに最適な方法です。ぜひ試していただきたい素敵なレシピをご紹介します。
7. 軽めのサツマイモキャセロール
サツマイモのキャセロールは休日の定番ですが、余分なバターや砂糖がたっぷり入っていることがよくあります。このバージョンでは、砂糖と乳製品の添加を減らしていますが、サツマイモの自然な甘さとクリーミーな食感はすべて保持しています。砂糖を過剰に摂取せずに、季節の風味を楽しむのに最適な方法です。メープルシロップを使って地元のアレンジを加えることもできます。ピーカンオーツシュトロイゼルのトッピングを加えたこの素晴らしい一品をお試しください。
8. パンローストスカッシュリング
シンプルだけどお祝いのおかずをお探しなら、フライパンで焼いたスカッシュリング以外に探す必要はありません。ドングリ、バターナッツ、デリカータなどの地元のかぼちゃを組み合わせ、オリーブオイル、蜂蜜、塩コショウをひとつまみ加え、キャラメル状になるまでローストしたこの料理は、とても簡単です。サクサクしたセージや砕いたピーカンナッツをトッピングして食感を加えます。重さを感じさせない最高のコンフォートフードです。実践時間はわずか 10 分で済むこのレシピをお試しください。
9. インゲンのキャセロール
古典的なインゲンのキャセロールをより健康的にアレンジし、生クリームと缶詰のインゲンを新鮮なインゲンと自家製キノコソースに置き換えます。より軽くてフレッシュですが、オリジナルと同じくらい快適です。料理をさらに引き立てるためにオンタリオ州の農場で採れた新鮮な食材を探している場合は、野生のキノコや地元産のニンニクを使ってみてください。このバージョンでは、加工材料を使用せずに、料理の心地よい特質を保ちます。クラシックを軽くしたものを試してみてください。
10. 洋ナシのロースト、ブリーチーズとはちみつ添え
デザートなしでは休日は終わりませんが、甘いパイやケーキを食べすぎる必要はありません。ブリーチーズとはちみつを添えた洋ナシのローストは、炭水化物を一切摂らずに甘党を満足させるのに最適です。熟した梨を半分に切り、その上にクリーミーなブリーチーズのスライスを乗せ、蜂蜜をふりかけ、ナッツを散らしてカリカリにし、きつね色になるまでローストするだけです。その結果、あらゆる休日の機会に最適な、美しくシンプルで甘くておいしいデザートが生まれました。ぜひ試してほしい驚きのレシピです。
* 免責事項: この記事に掲載されている写真は、インスピレーションと例のみを目的としています。調理方法によっては実際の料理と異なる場合がございます。
著者について
アリシアは、健康、栄養、フィットネス、ウェルネスを専門とするデジタルおよび印刷メディアのジャーナリスト兼編集者です。彼女は以前、クリーン・イーティングおよびベジタリアン・タイムズの編集ディレクターを務めていました。彼女の作品は、Hone Health The Edge、Yoga Journal、Women's Running、Oxygen などにも掲載されています。コンテンツ クリエイターであることに加えて、彼女は ISSA 認定栄養士、認定パーソナル トレーナー、そしてトロントのフィットネス スタジオのオーナーでもあります。アリシアは、科学に裏付けられた有益な健康情報について広めるのが大好きです。連絡先は、次の Web サイトから入手できます。アリシアムタイラー.com。
