タンパク質は筋肉や組織の構築と修復に不可欠であり、一日を通して活力を保つために重要な役割を果たします。
肉、卵、豆類などの主食源はよく知られていますが、タンパク質の必要量を満たすために肉に頼る必要はありません。実際、カナダの食品ガイドでは、すべての食事とスナックの約 4 分の 1 をタンパク質が占めるべきであると示唆しています。
毎日の食事にタンパク質を追加する準備はできていますか?すべての食事により多くのタンパク質を組み込むための簡単でおいしい方法をご紹介します。肉は必要ありません。
1. ギリシャ語に行く
濃厚でクリーミーなギリシャ (またはバルカンまたはスカンジナビアスタイル) ヨーグルトには、通常、伝統的なヨーグルトの平均的な容器よりも多くのタンパク質が含まれています。朝食に持久力を詰め込むのに最適な方法です。乳製品を含まない人や乳糖不耐症の人のために、ビーガンの種類もたくさんあります。ただ、超高脂肪分や余分な砂糖、添加物はどんなものでも避けてください。新鮮なフルーツやグラノーラ、ミューズリーシリアルをトッピングして完全な食事にしたり、マヨネーズやオイルの代わりにポテトサラダ、ディップ、焼き菓子に使用すると、味や食感を損なうことなく余分なタンパク質をこっそり摂取し、脂肪を減らすことができます。
2. ローストひよこ豆
水を切って洗ったひよこ豆のシートパンを425度F（摂氏220度）のオーブンに約40分間入れます。途中でかき混ぜると、カリッと美味しく仕上がります。夏のサラダをもう少しボリュームのあるものにしたり、一握りずつ食べるのに使用してください。これらはタンパク質と繊維が豊富で、空腹感を抑える自然な方法です。ローストする前に、小さじ1杯の油とお好みのスパイスやハーブ（パプリカとガーリックソルト、あるいは単に塩とコショウなど）をまぶしておくと、満足のいく風味が加わります。
3. パンをレベルアップする
トーストにピーナッツバター、クリームチーズ、またはスライスした卵を加えるのは古典的です。しかし、朝食にバターを塗ったプレーントーストがお好みの場合、またはサンドイッチに肉を使わずに元気を与えたい場合には、ナッツバター、乳製品、卵を使わずに天然タンパク質を摂取できる発芽穀物パンが最適です。シルバーヒルズベーカリーズたとえば、大きな 16 粒の発芽穀物パンには、12 グラムの植物ベースのタンパク質が含まれており、一日を通してエネルギーと集中力を安定して保つことができます。穀物を発芽させると、より多くの繊維とビタミンが体に簡単に利用できるようになります。
食事にタンパク質を追加するのは、複雑なことや肉中心である必要はありません。ギリシャヨーグルト、ローストひよこ豆、発芽穀物パンなどを簡単に交換するだけで、さまざまな風味や食感を楽しみながら簡単にタンパク質の摂取量を増やすことができます。これらのアイデアを試して、食事をより満足感があり、栄養価が高く、バランスのとれたものにし、同時に美味しく簡単に調理しましょう。
