冬の間は暖かく、心のこもったスープが不可欠であり、ホリデーシーズンの贅沢の後、2025年のゴールに向けて健康的なレシピで年を始めることは良い方法です。
健康が当たり障りのないまたは満たされないことを意味することを心配しているなら、もう一度考えてみてください！これらの4つの冬のスープのレシピは、健康的な材料と大胆な味のおかげで、あなたがいっぱいで元気になります。
スキニーロードされたポテトスープ
健康的な食事は、お気に入りの冬の味をあきらめる必要があるという意味ではありません。クリーミーでおいしいベイクドポテトスープは、冬の日の昼食や夕食に最適です。これは、カロリーに積み込むことなく、すべての風味を保持するのに十分な健康的な代替品を持っています。さらに、スロークッカーで簡単に作ることができるので、一日の終わりにはおいしい夕食が用意されています。
スパイス、低ナトリウムチキンストック、その他のおいしい野菜（このレシピではニンジンや玉ねぎが必要ですが、必要なものは何でも入れてください！）でジャガイモを調理します。柔らかいときは、すべてをマッシュにしてから、ハーブと半分を加えます（必要に応じてチーズも！）。最もピックな味覚さえも確実に喜ぶ冬のスープのためにチャイブを飾ります。
ケールとキノアのミネストローンスープ
ビーガンとグルテンフリー（そして途方もなく満たされておいしい）のこのミネストローンのレシピは、寒い冬の日に最適です。最良の部分？レシピでは、特定の野菜の長いリストを必要としていますが、手元にあるものは何でも置き換えます。美味しく、食品廃棄物を減らす簡単な方法です。
すべての野菜を炒めることから始めてから、缶詰のトマトとハーブとスパイスをミックスに加えます。野菜スープを注ぎ、スープを約20分間ゆっくりと沸騰させます。次に、ドライキノアとグリーンビーンズを加え、キノアが完成するまで覆い、調理します。最後に、他の豆、ケール、および最後のタッチ（レモンジュースはそれを非常に熱狂的に爆発させます）を追加し、さらに5〜10分間煮ます。ビーガンのオプションを探していない場合は、パルメザンチーズを添えてください。翌日、昼食のために残り物を保存するのに十分な大きさのバッチを作りたいと思うでしょう。
写真：ピックストック経由getTyimages.com
サツマイモとブラックビーンチリ
心のこもった唐辛子のように冬の食べ物を叫ぶものはありません。すべてのカロリーなしでチリの山積みのスクープの快適さを探しているなら、このサツマイモと黒豆のバージョンを試してください。ダッチオーブンを使用して（熱をより良く保ち、均一な料理人を与えます）、玉ねぎとサツマイモを炒め、スパイスを追加します。水を加え、煮物に持ってきて、サツマイモが柔らかくなるまで約10分間弱火で覆います。
豆とトマトを加えた後、あなたが望む一貫性に減るまで、しばらく長く煮ます。おいしい贅沢のために、チーズとコリアンダーを少し添えてサーブしてください！大きなボウルがどれほど快適であるかを確認したら、このレシピを繰り返します。
簡単なタイのエビスープ
健康的な食事の最も難しい部分の1つは、愛されているテイクアウトをあきらめることです。タイカレーが通常夕食メニューにある場合は、この簡単なタイのエビスープレシピをお試しください。エビを鶏肉、豚肉、または豆腐に交換して、自分の食事のニーズを満たすことができます。
バスマティライス（または玄米）と選択したタンパク質を調理した後、野菜（玉ねぎ、ピーマン）を柔らかくしてスパイスを加えます。泡立て器を使用して、カレーペーストとココナッツミルクを組み込みます（無糖の光バージョンは素晴らしいオプションです）、野菜ストックを追加して沸騰させます。ベースがわずかに厚くなったら、米と調理済みのタンパク質を元に戻し、サーブしてください！あなたのテイクアウトの渇望は過去のものになるでしょう。
これらのおいしいスープを楽しむことは2025年の健康目標を狂わせないことを確信できます。おいしいフレーバーは、ボウルを仕上げるのに問題がないことを意味します。
