このホリデー シーズンは、豊かさと季節感をプラスする 6 つの旬の食材を使って料理を際立たせましょう。これらの簡単な追加により、レシピがさらに進化し、ゲストを感動させることができます。
多くの人は夏といえば果物や野菜が豊富に収穫できると連想しますが、おいしい食材をたくさん楽しむのは冬の初めの数週間が最適です。
ホリデーシーズンの食事に旬の食材を使用することは、食べ物に最も豊かな風味と栄養を与える素晴らしい方法です。おまけに、旬の農産物は安価なので、豊富なホリデーメニューを食べても大金がかかることはありません。
メインディッシュはもちろん、副菜やデザートなど、旬の6種類の野菜や果物を使って、健康的でおいしい休日のメニューを作りましょう。
今年のホリデーテーブルにぜひ取り入れたい、今が旬の果物と野菜を6つご紹介します。
芽キャベツ
冬は芽キャベツを収穫するのに最適な時期なので、地元の市場で芽キャベツが豊富に見つかることを探してください。低炭水化物ですが繊維質が豊富なこの野菜は、ナッツのような風味と多用途性により、最近人気が再燃しています。新鮮な芽キャベツは冷凍のものよりもはるかにおいしいので、休日の食事にぜひ取り入れてください。この野菜は副菜として、ローストしたまたは生の細切り、休日のテーブルにさまざまな形で含めることができます。
ネギ
タマネギやニンニクと同じ科の野菜で、見過ごされがちなネギは、休日の食事に驚くようなひねりを加えてくれる、美味しくて栄養価の高い冬の作物です。ネギは繊維質、ビタミンA、抗酸化物質が豊富に含まれているため、主に炭水化物や精製された食材で構成されているスープやおかずに最適です。たとえば、これネギグラタンこのレシピには伝統的なジャガイモ料理の風味がすべて含まれていますが、より優れた栄養価が含まれています。休日に簡単な野菜の前菜を提供したい場合は、これをお試しくださいネギのパルメザンローストインスピレーションのレシピ。
リンゴ
リンゴは休日の料理の定番なので、この時期にはさまざまな種類が簡単に手に入るのは嬉しいことです。フラボノイド（抗酸化物質の一種）と繊維が豊富なリンゴは、後から砂糖がクラッシュすることなく、料理に甘みを加えることができます。リンゴをデザートの材料として使用する（この低カロリーの例のように）サイダー風味のアップルパイ) または、このベジタリアンのような風味豊かな料理で複雑な風味を利用することもできます。アップルキヌアスプーンパン典型的な休日の詰め物レシピを置き換えることができます。
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カリフラワー
カリフラワーは最近人気の野菜の選択肢ですが、それには十分な理由があります。栄養素（ビタミンC、E、K、葉酸、繊維質、ルテインなど）と抗酸化物質が豊富に含まれているため、食事に健康的なものを加えるのに最適です。このホリデーシーズンは、旬のカリフラワーを、マッシュポテトそして安っぽい側面。はるかに多くの栄養素とより少ない炭水化物で、同様の食感と風味プロファイルが得られます。
梨
梨は多くの地域で晩秋から初冬の果物であるため、地元の市場で旬の梨をよく見つけることができます。ビタミンC、カリウム、繊維が豊富な梨は、健康全般を促進する休日の料理に最適な食材です。肉と一緒にこの食材を使用すると、料理に自然な甘みを加えることができます。ハムや七面鳥を中心にしない休日のレシピをお探しの場合は、このローストをお試しください豚ロース肉の梨添えゲストを驚かせるために。デザートの材料として、梨は料理に潤いと甘みをもたらすため、このような砂糖や油の添加量が少ないレシピを選ぶことができます。クランベリーとヤギのチーズの梨の詰め物。
葉物野菜（ケール、フダンソウなど）
葉物野菜は健康的なレシピとして一年中人気の選択肢ですが、冬の間は多くの地域でこれらの野菜が旬を迎えるため、価格が安くなります。休日のレシピに葉物野菜を加えると、食事にビタミンC、葉酸、カルシウム、カリウムが豊富に含まれます。むくみと戦うための重要な栄養素高レベルのナトリウムによる水分貯留（休暇中によく起こります！）。このような簡単なレシピで、葉物野菜を休日のおかずの主役にすることができますケール、ローストペッパー、オリーブのサラダ、または緑を追加しますスープ大きなお祝いの後の数日間、残り物をボリュームのあるおいしい健康的な食事に変えることができます。
これらの季節の果物や野菜を休日の食事に取り入れると、栄養価が高く美味しくなります。
