20分以内で作れるおいしい夕食レシピ4選

夕食に何かを手早くテーブルに並べたいが、栄養や風味を犠牲にしたくないときは、これらのレシピが必要です。

これらのレシピはそれぞれ 20 分以内に完成します。エビ料理、チキンタコス、パスタなど、あらゆる欲求を満たすものが揃っています。それはそれほど簡単なことではありません。

これらの 20 分間の食事を使って、家族の顔に笑顔をもたらし、お腹に十分な栄養を与えましょう。

エビ＆ブロッコリー

この素早く簡単な炒め物レシピは風味豊かで、まとめるのもとても簡単です。

材料：

• 米：ジャスミンライス 1/2 カップ（または手持ちの米）、水 1 カップ、塩 ひとつまみ
• エビとブロッコリー:オリーブオイル 大さじ1、皮をむいた新鮮なエビ1 1/2ポンド、ブロッコリーの大きな頭2個を小房に切ります。
• ソース:醤油 大さじ3、ナンプラー 大さじ2、米酢 大さじ1、はちみつ 大さじ1、新生姜みじん切り 大さじ1、にんにくみじん切り 小さじ2、ごま油 小さじ1、コーンスターチ 小さじ1
• トッピング:ごま 小さじ1、ねぎのスライス 1本

説明書：

1. 小鍋に水と米を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして18～20分煮ます。
2. 小さなボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
3. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。エビを加え、ピンク色になるまで約3分間炒めます。
4. ブロッコリーを鍋に加え、柔らかくなるまでさらに約3分間煮ます。
5. 最後にソースを鍋に加え、エビとブロッコリーがよくコーティングされ、ソースが濃くなるまで約2分間かき混ぜます。
6. 皿に盛り、ゴマとネギをトッピングします。

クイックチキンタコス

タコス ナイトはみんなのお気に入りです。このタコスはきっとご満足いただけるはずです。とても早くておいしいので、タコストラックを開けるときに家族が尋ねるでしょう。

材料：

• チキン：鶏胸肉 1ポンド、ニンニクみじん切り 2かけ、ライムジュース大さじ1、オリーブオイル大さじ2、チリパウダー大さじ1、オニオンパウダー小さじ1/2、塩コショウ適量
• トルティーヤ:小さな小麦粉トルティーヤ 8 枚、バター 小さじ 1
• ピコ:みじん切りにした玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切りにしたトマト 1/2 カップ、みじん切りにしたコリアンダー 1/2 個、みじん切りにしたハラペーニョ 1 個、ライムジュース 小さじ 1、塩コショウ 適量

説明書：

1. 鶏肉と鶏肉の調味料を密封可能な袋に加え、振ってコーティングします。
2. 鶏肉を中強火で約14分間（または内部温度が165°Fに達するまで）一度裏返しながら炒めます。刻む前に少し冷ましてください。
3. 鶏肉が調理されている間に、ピコの材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。
4. 別のフライパンを中火で温め、バターを少々加えます。トルティーヤをフライパンで片面約30秒ずつ加熱します。
5. タコスを盛り付けるか、家族に盛り付けてもらいましょう。

^{写真: モンシェリー経由gettyimages.com}

パスタとアスパラガスの風味豊かな味わい

不思議な一品をお探しですか?これです！滑らかでバターのようなパルメザンチーズに、アスパラガスの歯ごたえと砕いた赤唐辛子のアクセントが加わったこのパスタは、平日の夜の人気のパスタです。

材料：

• 8オンスペンネパスタ
• 新鮮なアスパラガス 1束
• ニンニク 5片（みじん切り）
• 砕いた赤唐辛子のフレーク 小さじ1/2
• オリーブオイル 1/4カップ
• バター 大さじ1
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
• 塩コショウで味を調える

説明書：

1. 中鍋に水を入れて沸騰させ、ペンネを加えてアルデンテになるまで茹でます。
2. その間にアスパラガスを洗い、1センチ幅に切ります。
3. 大きなフライパンを中火で加熱し、にんにく、砕いた赤唐辛子、オリーブオイル、バターを加えます。 1分間炒めます。
4. アスパラガス、塩、コショウを加えます。アスパラガスがちょうど柔らかくなるまで8〜10分間煮てから、チーズを加えます。
5. ペンネをザルで濾し、大きめのボウルに移します。
6. 熱々のペンネにソースを注ぎ、かき混ぜてコーティングします。すぐにお楽しみください！

地中海クスクスのサラダ

この地中海風のサラダは、色鮮やかで新鮮、そしてボリュームたっぷりで、屋内のハーブガーデンを活用するのに最適です。すぐに温めて食べたり、冷やして翌日のランチに食べたりできます。

材料：

• チキンスープ 2カップ
• オリーブオイル 大さじ1
• バター 小さじ1
• 塩 ひとつまみ
• クスクス 2カップ
• オリーブオイル 大さじ3
• 白玉ねぎ 1個（みじん切り）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 半分に切ったチェリートマト 1パック（10オンス）
• 砕いたフェタチーズ 8オンス
• 大きめのキュウリ 1本（さいの目切り）
• 種抜きカラマタオリーブ、半分に切る 1/2カップ
• 新鮮なバジルの小房 1/2 個（みじん切り）
• 新鮮なミントの小房 1/2 個（みじん切り）

説明書：

1. 小さな鍋にチキンスープを沸騰させ、オリーブオイル、バター、塩を加えます。
2. クスクスを加え、蓋をし、火から下ろします。クスクスがスープをすべて吸収するまで、5〜10分間蒸します。フォークでふわふわにします。
3. 大きめのフライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
4. にんにくを加え、香りが立つまでかき混ぜながら炒めます（約30秒）。
5. トマトを加え、塩、こしょうで味を調える。頻繁にかき混ぜながら、トマトの皮にしわが寄るまで煮て、火から下ろします。
6. 大きなボウルに、調理したクスクス、炒めた玉ねぎとトマト、残りの材料を入れて混ぜます。かき混ぜて混ぜ合わせます。

健康的な食事がこれまでになく簡単に、または迅速にできるようになりました。