アボカドについて知っておくべきことすべて

メキシコ発祥のスーパーフードであるアボカドは、クリーミーな美味しさだけでなく、優れた栄養価が詰まっています。

アボカドの木が年に 4 回花を咲かせる独特の気候のおかげで、この小さな緑色の宝石が一年中この国で入手できることをご存知ですか?

アボカドの愛好家でも、この健康的でおいしいフルーツを初めて食べる人でも、これらのシンプルで効果的なヒントを参考に、楽しい時間を最大限に楽しむ方法を見つけてください。

アボカドの選び方

完璧なアボカドの選択は、それをいつ使いたいかによって決まります。アボカドの皮が緑色であれば、1週間で熟します。アボカドの皮の色は濃いが、触ると硬い場合はまだ熟れていないため、さらに2日ほどかかります。最後に、アボカドの皮が黒くなり、わずかな圧力に耐えるようになったら、それを楽しむ時が来ました。

アボカドの追熟方法

種と同じくらい硬いアボカドはありますか？コツは、アボカドをバナナと一緒に紙袋に入れて3〜5日間置き、毎日状態をチェックすることです。アボカドを触って少し柔らかくなったら食べごろです。

準備方法

まず、アボカドを包丁で実の細い部分から長さに沿って半分に切り、半分に開きます。鋭利なナイフで種の部分をそっと叩き、刃を種子にわずかに埋め込み、ひねって果肉から外します。スプーンで果肉を皮からそっとすくい取ります。さあ、あなたはシェフです。スライスしたり、角切りにしたり、フォークで砕いたりして、そのまま食べたり、お気に入りのレシピに加えたりできます。

アボカドを使った料理の作り方

「良質な脂肪」の優れた供給源であるアボカドは、風味豊かな、甘い、スパイシーな料理に簡単に組み込むことができ、焼いたり、揚げたり、グリルしたり、生で食べたりすることができます。しっとりしたブラウニーなどのデザートのバターや、サンドイッチやラップのマヨネーズなど、脂肪の多い料理のベースを簡単に置き換えることができます。

朝はビタミンたっぷりのスムージーにフルーツを入れて飲むと強い味方になります。

すぐに食べられる栄養価の高いおやつとして、半分のアボカドと好みの調味料を使って、次の食事まで元気を取り戻しましょう。サラダやパスタには、クリーミーなベースが健康的なソースやディップを仕上げます。

最後に、バーベキューの季節には、少量のオリーブオイルで 3 ～ 5 分間グリルしてみてください。